用料
黑芝麻 | 适量 |
普通面粉 | 250克 |
全麦(石磨粉) | 250克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 4克 |
红枣 | 15颗 |
温水 | 150克 |
红糖 | 20克 |
懒人版全麦红枣黑芝麻馒头的做法
准备材料,并用电子秤称量
将牛奶和红枣放入料理机(我的就是个小型榨汁杯,超方便)打碎,倒入面盆备用
加入温水,红糖,酵母搅拌均匀
加入面粉和全麦粉,黑芝麻,和成面团,温暖环境中醒发2小时
拿出,和成面团,切块,揉成高高的小馒头
醒发15分钟,冷水上锅蒸20分钟。关火后,闷5分钟,出锅。
一定要闷5分钟,不然它就缩成一团了
软软的,甜甜的,香香的,超好吃
小贴士
一定要闷5分钟再出锅