馒头，花样馒头做法 食材 步骤

这些年做了不少包子馒头。今年做的蛮漂亮了……天资欠缺，或者缺乏自信。嗯记录下看见自己的进步......

用料  

馒头，花样馒头的做法  

1. 把酵母用水化开待用，把猪油和面粉混合均匀，少量多次把水加入面粉里面用筷子搅成絮状。然后用手和面成光滑面团。

2. 静置十分钟，然后揉面揉啊揉，光滑细腻的面团，切开来切面没有大的气孔就好。搓成长条根据自己需要的大小切成几等份。一般50g,要做大馒头就80g这样。撒点面粉防粘。

3. 造型。

4. 放笼屉里。上锅烧一锅水50度这样关火给馒头醒发30分钟，用手粘粉按压不会弹就可以开火蒸了，大火水开转中火18分钟。关火闷几分钟。

5. 可以吃了