用料
全麦面粉 | 400克 |
德运脱脂奶粉 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
水 | 140克 |
鸡蛋 | 1个(60克) |
所有材料放到一起和成面团。
和到面团光滑不粘手,盆里没有多余的面粉就可以。
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到2倍大。取出面团继续揉,排气。
揉成长条型,尽量均匀分成10份(我没分好分成了9份)。
冷水上锅,盖上盖子继续等它发酵到1.5倍大。烧水,上汽后蒸20分钟就好啦!
零失败哦!
减脂期当早餐,午餐都可以。我都是周末做10个,放冰箱冷冻起来。
周一到周五早上蒸两个,早餐的碳水就有啦。
两个馒头:328卡,碳水56.8克,蛋白质13.5克,脂肪2.8克。