圣诞系列卡通馒头做法 食材 步骤

圣诞节来啦～大家快点做起来吧～

用料  

圣诞系列卡通馒头的做法  

1. 1️⃣先将牛奶 糖 酵母混合均匀。
   

2. 2️⃣加入面粉，用筷子先搅拌成絮状加入油。然后先简单揉成团。

3. 2️⃣加入面粉，用筷子先搅拌成絮状加入油。然后先简单揉成团。
   
   3️⃣（3个为例）取135克面团加入少量红曲粉揉成光滑的面团后。分别分成30克3个。15克3克备用。
   4️⃣取60克面团，加入多一点的红曲粉揉成光滑的红色年团，分成20克一个备用。
   5️⃣配件调色：加入色粉调成你所需要的红黄绿色。

4. 圣诞老人：配件如图，先扣出胖月牙形做为胡子部位，再扣出半圆形做为帽子，然后再做帽檐。胡子我搓了2个长细的水滴形，然后卷起来哦。粘在相应位置，做出五官即装饰即可哦。

5. 圣诞老人：配件如图，先扣出胖月牙形做为胡子部位，再扣出半圆形做为帽子，然后再做帽檐。胡子我搓了2个长细的水滴形，然后卷起来哦。粘在相应位置，做出五官即装饰即可哦。

6. ❤️圣诞袜小精灵：配件如图，15克肉色面团哦。擀平绿色面皮，扣出长水滴形，和大一点的水滴形，如图粘在相应位置。再做出精灵帽粘在相应位置。粘好耳朵，做出五官表情后。取20克面团搓长然后在中间的位置用刮板来一刀（不是让你切，让你往里挤）两者摆放好做好装饰即可。

7. ❤️圣诞袜小精灵：配件如图，15克肉色面团哦。擀平绿色面皮，扣出长水滴形，和大一点的水滴形，如图粘在相应位置。再做出精灵帽粘在相应位置。粘好耳朵，做出五官表情后。取20克面团搓长然后在中间的位置用刮板来一刀（不是让你切，让你往里挤）两者摆放好做好装饰即可。

8. 造型做好就可以开始发酵啦。
   这个天气大家可以选用温水发酵，或者是烤盘发酵。
   温水发酵：准备一锅温热水（40度左右）将馒头放在上方，记得要留点缝哦。
   烤箱发酵：温度设定在35度左右，下方放点水保持湿度。湿度百分之60至百分之70
   🔴如何判断发酵好：体积增大，手感轻盈，按压缓慢回弹。时间并不是参考标准。
   将发酵好的面团上锅蒸15分钟即可。新手可以闷5分钟左右再揭盖。
   ‼️‼️关于如何面团光滑水光！请一定要掌握好揉面，基础功是必须的。
   关于蒸制完变形肯定是没有掌握好发酵。
   所以做好一个馒头揉面和发酵是必须要掌握的哦。
   所以大家多多练习吧。
   教程不易，喜欢的收藏关注哦～

9. 成品

10. 成品

11. 成品。

12. 视频