这是一款超级简单的低碳主食配方,如果用微波炉,制作全程不超过5分钟,也可以蒸,时间就稍久一点。正因为简单,好操作,所以很实用。把这个方子推荐给几个父母有糖尿病的朋友,用它替代普通米面主食,他们父母的空腹血糖都在稳定下降。低碳生酮饮食的人,这款也很推荐。
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用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油/椰子油/橄榄油 | 15克 |
杏仁粉 | 7克 |
椰子粉 | 3克 |
亚麻籽 | 9克 |
无铝泡打粉 | 2.5克 |
盐(可选) | 少量 |
超简单的降血糖低碳馒头低碳面包的做法
拿一个可以微波炉加热或可以放入蒸锅的小碗。将鸡蛋和油在小碗里搅拌均匀,再加入其它所有的干料。亚麻籽要先打成粉。
将粉和蛋液搅拌均匀。
放入微波炉或蒸锅里。
微波炉高火90秒,蒸锅谁开蒸10-15分钟
这个配方,做好后很容易从碗里取出
对油的选择可以参考我的公号文“饱和脂肪背黑锅的那段不为人知的历史”和“富含多不饱和脂肪酸的植物油真的是健康油脂吗?", 欢迎关注我的公众号”营养健身最优化”。
小贴士
1.微波炉虽然方便省时,但是还是传统的蒸煮更健康。
2. 可以单独使用配方中的三种粉,单独使用时的用量为杏仁粉20克,椰子粉10克,亚麻籽粉26克。
3. 不建议买打好的亚麻籽粉,亚麻籽含有很多ω3多不饱和脂肪酸,这个对身体很好,但另一方面它也很容易氧化。所以亚麻籽最好先打先用。