藕丁水饺烹饪方法窍门 如何做藕丁水饺才好吃

记得第一次吃水饺大概是我在10岁的时候，那时候材料紧缺，那时候比较穷，想吃面条或者饺子或者烙饼就得等着收成了小麦才吃有得吃！那时候深刻记得用的是韭菜鸡蛋加梅菜做到馅，没多少油，就是素饺子，我爸一边擀皮一边教我们包饺子，只记得那顿吃了好多都给吃撑了😱😱😱
馄饨和水饺我比较偏爱水饺，因为水饺皮有嚼劲肉馅也多，吃着敢口😂😂😂

用料  

藕丁水饺的做法  

1. 先把去皮切成丁，放水泡5分钟然后冲洗干净在盐腌制10分钟（可以多加一点盐腌，盐多比较快）然后用清水冲水干净把水挤干备用

2. 准备大蒜，姜，葱白加盐在搅大蒜的盒子搅碎

3. 把加肉沫，鸡蛋，生抽，鸡精，蚝油，椒麻油，芝麻油，土豆淀粉，十三香，加上刚才没用的葱花（因为前面藕和大蒜里面都加盐了所以我没有加盐搅匀，如果不知道够不够可以沾点馅在筷子上用舌尖尝一下，如果不够在加盐）

4. 搅匀了是这样子的，很香哦

5. 包的饺子自我感觉良好，嘻嘻

6. 煮好了准备吃

小贴士

煮水饺时，水开放饺子煮，煮开以后放一点凉水让锅里不要涨，水开在放一点凉水，反复这样几次饺子就全部浮起来让他翻滚煮大概20秒关火，这样煮饺子皮不会烂而且有嚼劲里面的馅吃着也很嫩