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用料
胡萝卜玉米脆藕肉饺🥟的做法
1⃣️将猪肉剁成肉末,胡萝卜、甜玉米、脆藕洗净切碎装进大碗里,放入淀粉能让猪肉嫩滑和锁住食材水份,盐、料酒和白胡椒粉去腥提鲜,生抽和蚝油,鸡精调味;用筷子搅拌均匀盖保鲜膜腌制半小时备用。
2⃣️用勺子把馅料包入饺子皮里,饺子皮边缘沾一圈清水,用手重叠捏住折出花纹。(之前包饺子也有提到市场的饺子皮偏干性)全部包好放到垫有蒸布的笼屉上。
3⃣️蒸锅煮水大火煮开,蒸屉放上,盖上盖子煮二十分钟够关火,继续焖煮五分钟后即可享用。
4⃣️珠圆玉润,每一个都很饱满,跟上脚步吃起来吧!素食蔬菜的结合分解了猪肉的油腻,更增添了多种菜香。