用料
芹菜(细条的,不是西芹) | 200克 |
猪肉🐖 | 250克 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
姜末 | 4片(切碎) |
蒜末🧄 | 4瓣(切碎) |
葱末 | 4条(切碎) |
生抽 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
盐🧂 | 2.5克 |
五香粉 | 1勺 |
*饺子皮准备如下* | 张 |
面粉 | 250克 |
鸡蛋🥚(可不加) | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
清水 | 125毫升 |
盐🧂 | 2.5克 |
芹菜猪肉饺🥟3人食量的做法
三人吃,所以没有弄很多的量,蒸出来如首页图。
250克 面粉+125毫升 清水+2.5克 盐+1个鸡蛋(可不加)+10克 淀粉。
筷子🥢搅拌,然后带手套🧤或手无水下手揉,揉成面团,放大碗或盆,加盖保鲜膜,放置一边静发20-30分钟。猪肉(梅头肉)切末。
我觉得我力气还行,把猪皮也一起大力切碎了😂,不浪费😄芹菜切完加一点点盐揉搓,10分钟出水后倒掉水份。
然后盆里加入切好的芹菜末+猪肉末+葱末+姜末+蒜末+胡萝卜末。
加调料:1勺 生抽+1勺 香油+1勺 五香粉+0.5克 盐。包~包~包~包成各种形状,过程很开心😃。
锅中加半锅水烧开后,放蒸笼,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可出锅。
蘸陈醋吃~或加老干妈吃,不加任何调料直接吃也可以~