婆婆丁馅水饺做法 食材 步骤

农村长大的孩子
对田园生活有种特殊的感情
喜欢与大自然亲密无间的感觉

春天来了
红了花🌸绿了柳
周边处处都充满着蓬勃的生机。。。

久居都市
看惯了钢筋水泥 车水马龙
甚是怀念山涧田野。。。

周末驱车郊外
果园花开🌸满山坡
挖野菜
观风景
感受春天
感恩自然母亲的馈赠。。。

用料  

婆婆丁馅水饺的做法  

1. 婆婆丁汆水烫一下。

2. 婆婆丁+小根蒜+猪肉馅+盐+糖+十三香+花椒油+香油+生抽+料酒+醋各适量，搅拌均匀。

3. 面粉加适量清水，打成均匀嘟噜，搓揉和成面团，盖盖醒面，再揉成小剂子。

4. 面团搓条切小剂子，压扁，擀片，入馅包成理想的形状。

5. 锅添水烧开，入包好的水饺，盖盖开锅后点凉水，开盖煮开再点凉水，再煮开，捞出装盘。（煮三开：盖锅煮皮，开锅煮馅）
   
   💦味道好的出乎意料！
        棒棒哒   (✪▽✪)～

小贴士

婆婆丁汆水可有效去除涩味，
花椒油，香油可有效提味增香。

先和面，醒面功夫做馅，陷做好正好面醒好，
边包边烧水，水开即可下锅煮。
按此顺序可有效提升制作速度。