一人份的盖饭
鸡胸肉很容易炒老
小心翼翼保持嫩嫩口感
软滑口感的鸡胸肉和嫩蘑菇在一起特鲜。
用料
鸡胸肉 | 200克 |
白蘑菇 | 200克 |
蚝油 | |
盐、黄酒、砂糖 | |
欧芹碎 | |
生粉(玉米淀粉) | |
白胡椒粉 |
鸡胸肉蘑菇盖饭的做法
鸡肉切成条便于入味,加上盐黄酒白胡椒粉蚝油、砂糖。
调料与肉拌匀等候一小时入味放一点油,鸡胸肉下锅炒三分熟,我撒了点葱末
另一个锅炒洗净的蘑菇,放一点点盐蘑菇小火炒了会出水。
加入鸡胸肉条,翻炒到鸡肉断生,千万别炒时间长,老了。
把蘑菇鸡肉捞走,剩下的蘑菇汤汁,加一勺生粉勾芡,变成稠稠的状态把鸡胸肉和蘑菇倒回勾芡汁里微微翻拌。
盛饭,把鸡胸肉蘑菇也盛到碗里。
撒些欧芹碎。
好好吃饭哦~~