成分表
热量: 2247kal
蛋白质: 23% 126克
脂肪: 69% 167.3克
碳水化合物: 8% 43.8克
没有减掉食物纤维,材料多懒得算啦…
超市的鸡翅太便宜了,买了一大堆,无奈蛋白质含量太高就没吃,今天突发奇想做成鸡翅包饭来消耗。
哦不对,咱们的得叫鸡翅包肉,哈哈哈哈~
可以煎,可以烤箱烤,也可以加水红烧。我放了一块儿王致和玫瑰腐乳,大家在意的话可以不放,只放盐之类的,或者无添加的纯咖喱粉,也可以自己买粉调。
不建议用现成的奥尔良腌料,里面有砂糖成分。
用料
鸡全翅 | 7只 |
洋葱 | 50克 |
胡萝卜 | 30克 |
干香菇 | 10克 |
花菜 | 50克 |
牛腩 | 100克 |
猪肉 | 200克 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜泥 | 适量 |
无麸质酱油 | 1勺 |
王致和玫瑰腐乳 | 1块 |
孜然 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
【生酮】平底锅免烤鸡翅包饭的做法
准备好鸡全翅,我用了7个,不到一斤。
最顶端用剪刀从中间剪开,然后绕着剪一圈。
沿着骨头,把筋剪断。
把肉撸下来,拔掉骨头。
全部脱骨完成。
鸡全翅脱骨完成后,1块腐乳+盐+一点大蒜泥+一点水,调好料汁后放入鸡翅腌制过夜,入味。
生酮就是要吃肉,我本身也爱吃肉,牛肉猪肉一起上。
昨天去买的牛肉不错,买了2盒600多克的,剩下的烤肉吃。
蔬菜切碎,肉切块,我爱吃大块肉所以没切。
先下肉翻炒~猪肉牛肉,红彤彤的,好看!
肉熟了以后下蔬菜~调味,我用的黑胡椒岩盐,加了一丁点无麸质酱油,一点孜然。
塞进鸡翅里,这个需要技巧,多试几次就能塞的饱满了。
然后用牙签封口,这里牙签不要直接插在顶上,稍微往下一点,留出来一小截,不用担心牙签的问题,等会会抽掉。锅里放油,先把两面煎下。
然后,这样煎下封口处,封住肉汁。
然后把牙签拔掉,继续小火慢煎。
翻面,熟了以后出锅。
做好啦,撒了点黑胡椒,辣椒粉和芝麻点缀。
咬下去满满的肉汁,大块的肉,还有腐乳味,能吃肉太幸福了!
满满的肉,咬下去真是爽,我吃了两个已经撑了,3个极限了。
小贴士
技术不好的话少放点肉和菜,不然你会剩下很多塞不进去。
怕自己没弄熟不要紧,两面金黄以后微波炉700W叮3分钟即可。