用料
| 黑豆 | 半碗 |
| 无核阿胶枣 | 15枚 |
| 黑糖 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉 | 3茶勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 玫瑰 | 1朵 |
美味豆渣饭的做法
将泡好的黑豆放入调理机，加入阿胶枣，将剩下的汤水倒入调理机，搅打数十秒，搅拌成豆渣糊，倒入调理盆中
按照比例在豆渣糊中加入面粉和鸡蛋，根据自己的口味加入适量的黑糖粉，用力搅拌均匀，静置10分钟
平底锅放入食用油，油热后转小火，加入豆渣糊，不停翻炒约10分钟左右，至熟至香后，然后盛入碗中，点缀玫瑰碎，温食
小贴士
小提示：
1、
阿胶枣中含果糖，所以黑糖的食用量要适量，不能盖过食材自然的甜度；
2、
不要食多，配搭其他早餐，一小碗就足以用来调节饮食心情；
3、
这种豆渣饭还可当做包子和或用于烘焙的基础馅料。
黑豆可谓是美容养生的“秘密武器”，利水益肾，具有明目、养颜、乌发和嫩白皮肤的作用，配搭补虚能的红枣，打豆浆、做豆渣饭都是很好的选择。适量吃点这样类似的五谷杂粮饭，藏个鸡蛋在其中，补充各种营养的同时还能有效平衡人体的酸碱度，带给人意想不到的口感，自然清新，成为早餐中给力的一味。