昨天做了内酯豆腐，豆渣剩下了，扔了太可惜了，不如做成饼吧！
用料
| 鸡蛋1 | 个 |
| 豆渣 | 280克 |
| 面粉 | 320克 |
| 盐 2克 | |
| 酵母 3克 | |
| 火腿肠丁 适量 | |
| 葱适量 | |
| 食用油 少许 |
美味豆渣饼的做法
把面粉加入豆渣里，面粉的量大于豆渣，加入盐，酵母，鸡蛋，揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜，发至双倍大，我是头天晚上揉好放冰箱，第二天早上就发好了
![美味豆渣饼的做法步骤图，美味豆渣饼怎么做好吃 第2张]( "美味豆渣饼的做法步骤图，美味豆渣饼怎么做好吃 第2张")
发好的面团是原来的双倍大。
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把面团拿出来分成小剂子
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将切好的葱花，火腿肠小丁像包包子一样包进去，然后压扁，擀薄
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煎锅里放少许食用油，把饼放进去小火煎，煎至两面金黄，美味可口的豆渣饼就做好了。
早上一碗稀饭，配上豆渣饼，丫头吃得可香了！
下次打算包孜然肉馅，估计更受欢迎！![美味豆渣饼的做法步骤图，美味豆渣饼怎么做好吃 第6张]( "美味豆渣饼的做法步骤图，美味豆渣饼怎么做好吃 第6张")
小贴士
加面粉要大于等于豆渣的量，根据豆渣的含水量增加面粉，揉至不沾手