没故事 自己瞎琢磨的
用料
鹰嘴豆 | 250克 |
肉糜 | 150克左右 |
海天黄豆浆 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
鹰嘴豆泥 拌饭酱的做法
鹰嘴豆隔夜泡 我泡了20小时 一定要浸泡透
先把泡好的鹰嘴豆煮烂 我煮大火煮开后 小火煮了一个小时 冷却后 用粉碎机加水打成浆
注意⚠️ 用一半的豆豆 一半的豆豆加水 打成糊状的鹰嘴豆
热锅加油 炒肉末 ➕料酒
然后放入鹰嘴豆和鹰嘴豆糊 搅拌均匀 小火
然后 放入调料 黄豆酱不能少 其他你喜欢什么口味 自己放 爱吃辣 多方辣椒酱 吃不了 少放一些 我把家里剩的花生酱和泡面料也加入了大火 边烧边搅拌 防止粘锅 一刻钟!然后加入适量的面粉 面粉用水调匀 再大火5分钟即可
面粉少了 有些稀
小贴士
冷却后装入容器