【步骤图】炒米饭（剩饭杀手来了）食谱大全和做法

娃儿最近频频表示我做的炒饭空有颜值，要求我速速请教他亲爱的姥姥，24孝老母亲只好奉命给孩子姥姥打电话求救。孩子姥姥不负众望，电话里语重心长各种讲解，助我一臂之力，终于炒出了娃儿心心念念的姥姥版炒饭。

用料  

炒米饭（剩饭杀手来了）的做法  

1. 先来个全家福，胡萝卜切末，黄瓜、午餐肉切小丁、切葱花，米饭提前用硬一点的铲子弄散。

2. 鸡蛋打散搅匀成蛋液，加少许盐，就按平时煎蛋的量来加，用指尖捏两小下的样子。

3. 锅中加适量油，油温略高时倒入蛋液，用筷子不断搅散，蛋液凝固即可，炒出比较碎的鸡蛋小块，盛出备用。

4. 锅中少量油，放入胡萝卜末炒软，盛出备用。

5. 锅中加油，爆香葱花。

6. 将剩米饭倒入并炒散。

7. 把炒好的鸡蛋、胡萝卜末回锅，和米饭炒匀。

8. 放入黄瓜丁、午餐肉丁，并根据自己口味加盐。翻炒均匀。一边做饭一边拍照真挺费劲，定焦也没定好，但应该能隐约看到盐的量，这差不多是这么多米饭放盐的上限。

9. 美美的炒饭出锅了，味道也不错哈，挑食的娃吃了半锅🤩

小贴士

剩饭最好炒之前在冰箱里敞开放一段时间，尤其是比较软粘的米饭，否则太难炒散了。