栗子的季节怎能不吃栗子？
用料
| 板栗 | 10颗 |
| 米饭 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 火腿丁 | 适量 |
| 豌豆粒 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 植物油 | 四勺 |
栗子饭的做法
栗子煮熟去壳捣碎
鸡蛋分离蛋清蛋黄分别加入一丁点水并打散
火腿切丁
玉米、豌豆过水煮熟锅中放入一勺油，两成热时倒入炒蛋清，然后用筷子迅速搅拌，要让蛋清碎碎的
蛋黄也是用同样的方法炒熟
锅中放入两勺油，中小火，五成热时放入栗子碎，炒至焦香就可以放入隔夜饭了，将食盐撒到米饭上（如果米饭不散的话可以盖盖闷一分钟左右）
放入鸡精、味极鲜调匀
放入鸡蛋碎、玉米粒、豌豆粒、火腿丁调匀，关火盖盖闷一分钟就可以开吃了
小贴士
米饭可以提前打散
煮栗子可以放入几滴植物油，剥壳时方便些
如果剥壳不好剥的话可以买一把薄的不锈钢勺子，用勺子柄挖出栗子肉