香烤鱿鱼饭是一道充满日式风味的主食。用白葡萄酒腌制后的鱿鱼,经过烤制后味道愈加鲜美,辅以各种蔬菜辅料铺在米饭表层,一勺下去可谓是干货满满。蔬菜的清新和鱿鱼的鲜香配上米饭柔软的基底,满足感多到要溢出来。西门子iQ500系列微蒸烤一体机,一机七能,美味无所不能。
用料
新鲜鱿鱼 | 200克 |
胡萝卜 | 40克 |
洋葱 | 50克 |
青椒 | 30克 |
玉米粒 | 20克 |
白饭(已熟) | 300克 |
面包粉 | 20克 |
植物油 | 15克 |
白葡萄酒 | 15克 |
大米 | 150克 |
水 | 225克 |
香菜叶 | 5克 |
白胡椒粉 | 适量 |
奥尔良香料粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
麻油 | 15克 |
香烤鱿鱼饭的做法
将鱿鱼去除内脏和脚,洗净,身体的部分切成1厘米左右宽的鱿鱼圈。撒上奥尔良香料粉、一半盐、胡椒粉及白葡萄酒调味,静置15分钟后入味。
用一微波耐热容器放入腌好的鱿鱼,不加盖放置在烹饪箱0层,选择微波1000W加热2分钟后取出沥干备用。
将胡萝卜、洋葱、青椒切成和玉米粒一样大的小丁。
将米淘洗干净后放入一带盖微波耐热容器中,加入水,加盖放入烹饪箱箱底,选择P21开始烹调。程序结束后等待静置5至10分钟后取出300g米饭备用。
另取一微波耐热容器中放入烧好的白饭、一半盐、麻油调味后搅拌均匀,再放入胡萝卜、洋葱、青椒、玉米粒拌匀,不加盖放入烹饪箱0层选择微波1000W加热1分钟后取出。
面包粉放入植物油拌松,再加入香菜叶拌匀。
取一1.5L左右的微波耐热容器,依序放入拌好的蔬菜饭、鱿鱼和面包粉,将容器放在玻璃烤盘上,再将玻璃烤盘放在烹饪箱第一层,选择热风210°C+蒸汽辅助等级1烹饪25至27分钟。
程序运行结束后,移出玻璃烤盘至桌上。撒上适量白胡椒粉拌匀即可食用。
💡烹饪程序
烹饪程序:微波1000W;P21;热风 + 蒸汽辅助等级1
腔内温度: 210 °C
放置层数: 微波耐热容器,第0层
玻璃烤盘,第一层
烹饪时间: 47分55秒 - 49分55秒
烹饪容器:微波耐热容器,玻璃烤盘