蘑菇培根蔬菜炖饭做法 食材 步骤

用蘑菇、培根、甜椒、青花菜等做出来的，好吃又营养炖饭～

用料  

蘑菇培根蔬菜炖饭的做法  

1. 备料︰
   蘑菇切片，培根、芝士片切条，蒜、洋葱、甜椒切末，青花菜撕好洗净备用。

2. 蘑菇下小火无油冷锅，乾煸至出水

3. 继续小火，培根下锅，炒出油脂和香气

4. 蒜末、洋葱下锅，因为用的是低脂培根，油不够多，所以斟酌再加点油

5. 甜椒下锅炒软

6. 加入水、鲜奶油并调味，此时转中小火。

7. 加入青花菜炖煮，喜欢吃软一点的可以在前一步骤同时放。

8. 加入芝士片一起炖

9. 加入米饭炖煮、收汁，此时应经常翻动，使米饭沾附酱汁，避免黏锅焦糊。

10. 起锅前最後调味，盛盘～

小贴士

1.要文火慢炒慢炖，才不容易烧焦或手忙脚乱。
2.每一个步骤都是为了把食材的香气逼出来，所以不要偷懒省略唷～
3.不喜欢鲜奶油的，可以改用鲜奶＋奶油，可以不放芝士片，也可以依喜好增加食材量
4.拿掉培根，就是奶素炖饭囉~