大二少女合并剩菜剩饭的故事
用料
米饭 | 剩饭有多少就就多少碗 |
腌制好得牛干巴 | 手掌大的一坨 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1-2根 |
干辣椒 | 2个 |
花椒粉 | 大面积撒一小点 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 按感觉少量 |
料酒 | 按感觉少量 |
糖 | 按感觉少量 |
如果想颜色深 | 味极鲜酱油1勺 |
牛干巴鸡蛋酱油炒饭的做法
将剩饭放大碗加老抽蚝油料酒糖搅拌均匀后放置20min~
然后打两个蛋……在锅内放油烧热冒烟,建议油多一点,then下鸡蛋 ~这样的鸡蛋厚口感好~
然后差不多7 8分熟就捞放在刚才的鸡蛋碗了(因为等会再次下锅可以就着把碗上残余的蛋液擦干净~)
借着刚才的油,如果牛干巴上面有肥肉切下来放进去炼油,然后放入干辣椒香锅,随即放入牛干巴炒至变色捞出
如果油不够在放点,然后放葱进去爆香,然后放调制好的饭中火快炒,然后放入鸡蛋牛肉,over~如果重口味看自己加盐…(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)