【步骤图】鲜气十足的妈妈秘制榄菜炒饭食谱大全和做法

用料  

鲜气十足的妈妈秘制榄菜炒饭的做法  

1. 食材：
   1. 蛋3-4个，我喜欢蛋多，基本和饭比例为1:1，所以选择4个蛋。
   2. 两根火腿肠，我只买这个牌子的，双汇马可波罗，价格比一般火腿肠略高，但面粉含量少，口味最佳。
   3. 小葱若干。
   4. 米饭一般2-3两左右。
   

2. 备菜：
   1. 鸡蛋打散，放少许盐，备用。
   2. 小葱切成葱花，备用。
   3. 火腿肠切丁，备用。

3. 我加了少许猪油，为了增加炒饭的香味。

4. 步骤：
   1. 锅烧热，加入食用油和少许猪油。
   2. 待油热后，倒入鸡蛋炒散。
   3. 加入米饭炒散，如果喜欢干一点的炒饭，可以在这个步骤多炒一会儿。
   4. 加入榄菜三勺，和米饭一起翻炒，直到榄菜均匀散开。
   5. 加入火腿肠继续翻炒。
   6. 加入小葱继续翻炒，只需要几秒钟。
   7. 装盘。

小贴士

细心的您一定发现我这个炒饭过程没有加盐，因为榄菜自带咸味儿，各位客官可以根据自己的口味适量添加盐。