菜盒(韭菜盒子)做法 食材 步骤

记忆中的韭菜盒子

用料  

菜盒(韭菜盒子)的做法  

1. 将面粉，1g盐，白糖，酵母粉，温水倒在一起，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2. 韭菜洗干净，切成小段，大概1.5cm，粉条用温水泡软，切成1.5cm的长条，将韭菜与粉条放在一起，加入盐，十三香，油，蚝油，搅拌均匀。

3. 将醒发的面团排气，分成大小相同的四个剂子，案板抹油，将剂子用手撑开，包入馅料，捏在一起，放在油锅(提前预热)里面煎，刚放进去时候用手按压到合适的大小，煎至表面金黄翻面煎，最后出锅。刚煎出来的特别好吃。