第一次做韭菜盒子,可还行😄
用料
面粉 | 2碗 |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 干木耳一小把 |
龙口粉丝 | 1捆 |
虾皮 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
食用油 | 一勺 |
烙韭菜盒子的做法
干木耳泡发
粉丝凉水泡泡
2碗面粉,用温水和面
活成面团,盖上保鲜膜或者扣上盆醒20分钟
鸡蛋炒散晾凉,粉丝,木耳切碎(攥干水分),一小把虾皮备好
韭菜洗净控干水分切碎
韭菜中加入一勺食用油调匀,防止韭菜出水
把准备好的鸡蛋,木耳,粉丝,虾皮倒入
加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,一小勺十三香顺一个方向搅匀,馅就调好了
面已醒好,揉面排气
搓长条,分成等量的小剂子
擀成面皮最好薄点
包好了
我用的是电饼铛,烙好了出锅,再来一碗粥,绝配