其实是因为家里早上蒸熟的红薯没人吃,为了把红薯消灭掉,就想出来了这个做法,没想到意外的好吃😊
所以没拍具体过程,但我会详细说明做法的
(海苔肉松脆是网上找的图,就长这样,你们可以参考一下)
用料
手抓饼 | 1个 |
红薯 | 2个 |
芝士片 | 2片(根据自己喜好增减) |
海苔肉松脆 | 适量(根据自己口味放) |
爆浆芝士肉松红薯手抓饼(无烤箱版)的做法
红薯蒸熟,去皮,压成泥
取一张手抓饼,稍微解冻一下(手抓饼变软就可以了),先把红薯泥铺一层在饼上,不用铺太满,紧着一边铺,铺四分之三就好,饼周围也留一点地方不要铺红薯泥,为了方便后面卷起来
在铺好的红薯泥上放两片芝士,撒上海苔肉松脆
然后把手抓饼卷起来,尽量卷紧一些
最后用平底锅煎,不用放油小火慢煎(煎手抓饼本身也不用放油的),煎成同上图一样金黄金黄,就可以出锅了
因为稍微解冻后手抓饼是软的,煎的时候我给整成了这样长条的方形,就是开始煎的时候一面一面煎,等一面微微金黄,就换一面,就能整出这形状了喜欢大爆浆的,可以再多放一些芝士😜
这个就是海苔肉松脆,我之前是用这个肉松来做了寿司,你们可以参考一下
小贴士
我用的是葱香味的手抓饼,不喜欢葱的可以用原味的手抓饼做