非常时期,宅在家闲得无聊啊!食材简单,操作方便,只要花点时间,人人都能成功的~
用料
面粉 | 400克 |
盐 | 3克 |
温水约70℃ | 250毫升 |
油 | 适量 |
在家就能做的-手抓饼的做法
称好面粉,把盐加入面粉中。
3克盐
加水搅拌没有干面粉,揉面(等不烫了再下手揉哈),揉成偏软的面团。醒面40分钟。
分成8个小剂子,铺开刷层油,撒点盐,像叠扇子似的叠起来,向一头滚起卷好。放置15分钟左右。如图
每个小剂子擀平,即食的可以直接放入平底锅,加些油,正反两面煎两三分钟即可!
我是明早的早餐,所以保鲜膜隔开叠好放冰箱冷冻。第二天无需解冻,拿出来直接下油锅煎就可以了。
小贴士
面团适当软些,利于后面擀平。