家里先生喜欢吃手撕鸡,别人是宠妻狂魔,我感觉我像是“宠夫狂魔”,他想吃,我就捣鼓做给他吃啦,挑战在家就能当厨神喔
用料
香油 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
香菜 | 两根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 5-8个 |
柠檬 | 1个 |
鸡腿 | 3只 |
葱 | 2根 |
料酒 | 适量 |
沙姜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
在家就能当厨神 | 柠檬手撕鸡的做法
准备所需食材,姜切片,葱切段。
今天买了三个白白胖胖的鸡腿准备一锅热水,图方便可以直接用热水壶烧开一壶待用。
水烧开后放入鸡腿,最好在鸡腿表面切2刀喔。
放入葱、姜片,并加适量料酒,盐,煮20分钟。
20分钟后,将鸡腿捞出,洗净(也可以放入冰水里,注意无论是冷水还是冰水,都需要用可煮过的可食用的水哦)
过冰水后,白白胖胖的鸡腿变凉,就可以准备手套,进行撕碎
鸡腿撕碎后,加入香菜碎,蒜末,沙姜末,柠檬,小米辣,酱油,香油,盐,抓匀
口味看个人调,最后撒上白芝麻,就可以啦!
特别香,又带有点酸酸的柠檬味,吃了非常上头喔,根本停不下来啦!
小贴士
柠檬汁注意不要一次性挤太多,不然会苦。