摊鸡蛋饼食谱及做法 教你摊鸡蛋饼的烹饪技巧

我的故事:
奶奶做的摊小饼真的永远是记忆中的最爱，可惜再也吃不到了~不过自己也学了做摊小饼，发现原来简单又可口，吃的也方便！

用料  

摊鸡蛋饼的做法  

1. 面糊制作
   1.盛小半碗白面粉
   2.对上凉开水，搅拌稀稠适中，边搅拌边倒水，这样不会太稠或太稀
   3.切葱末，放入面糊中
   4.放入2个鸡蛋
   5.放入适量白芝麻
   6.放入适量盐，一点点黑胡椒粉，白胡椒粉
   7.将这些原材料搅拌均匀面糊完成！
   

2. 1.小火加热平底锅
   2.刷点点油，倒入少量油均可
   3.用勺将面糊倒入锅中
   4.小火1-2分钟左右等看上面的面糊基本干了，用木铲翻个，热正面
   5.正面再1-2分钟
   6.翻个再热下背面，盛出，即可！

3. 早餐，晚餐都可以，吃起来软糯可口！

小贴士

1.注意小火
2.注意不粘锅的话，可以不放油
3.刷油可能会导致小饼底部不平整，有气泡