每到周末，作为老母亲的我，总想给孩子做一些简单美味的早点🤗今天我们做铜锣烧，香软可口，非常好吃，喜欢的话还可以夹着红豆沙来吃的哈😋
用料
| 鸡蛋(常温) | 2个 |
| 纯牛奶 | 130克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 植物油或黄油(需融化) | 12克 |
| 奶粉 | 10克 |
铜锣烧「全蛋打发版」的做法
蜂蜜12克
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第2张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第2张")
黄油12克(隔水融化)
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第3张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第3张")
纯牛奶130克
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第4张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第4张")
奶粉10克
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第5张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第5张")
面粉120克
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第6张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第6张")
将蜂蜜、牛奶以及黄油搅拌均匀
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第7张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第7张")
筛入面粉和奶粉
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第8张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第8张")
用蛋抽或者刮刀搅拌至无明显颗粒
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第9张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第9张")
用另外一个容器打入两个鸡蛋
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第10张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第10张")
加入40克细砂糖
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第11张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第11张")
用打蛋器最高速打发
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第12张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第12张")
打发体积变成5倍大小，再用低速持续打发约2分钟⏰
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第13张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第13张")
打发好的样子👆🏻，提起打蛋器的时候，滴下的纹路不轻易消失
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第14张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第14张")
倒一半蛋液到面糊中搅拌均匀
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第15张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第15张")
再把剩下的蛋液全部倒进面糊中，继续搅拌均匀
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第16张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第16张")
家里没有电饼铛机，只有用不粘锅来做了😅不粘锅做出来的成品比较薄哦~开最小火🔥，不需要放油，预热一分钟左右，倒入一大勺面糊(面糊要一次性倒入，这样煎出来的成品才好看)
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第17张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第17张")
面糊开始冒泡泡，就代表可以翻面了，时间没固定的，因为每个锅的受热程度都不一样，我这个锅受热很快，不到一分钟就可以翻面了😄翻面翻慢了会影响卖相哦
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第18张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第18张")
翻面慢了，有点丑🙈翻面之后约10-20秒就可以出锅了
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第19张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第19张")
一共煎了12个✌️🏻
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第20张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第20张")
中间的夹心层是红豆沙，孩子自己放的哈，我比较喜欢吃原味😋
![铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第21张]( "铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图 第21张")
小贴士
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