【步骤图】地瓜薄脆—复刻网红风吹饼食谱大全和做法

网上买了一箱大风吹地瓜饼，口感轻盈、酥酥脆脆、入口即化，恰巧最近在给娃儿们研究零食，做了很多果蔬薄脆，顺便试试这个风吹饼，调试了n次配方，这是最接近的一次，赶紧记录下来🤗

用料  

地瓜薄脆—复刻网红风吹饼的做法  

1. 红薯去皮切块蒸熟，一比一的比例加水放入料理机或用料理棒打成泥

2. 地瓜泥加入木薯淀粉、糖粉、奶粉拌匀

3. 拌成细腻的糊状，装入裱花袋，底部剪小口

4. 蛋卷机中高温度预热，挤入硬币大小的面糊

5. 双面加热，约1分钟左右打开观察一下，干干脆脆的就好了

6. 酥脆的口感，入口即化

7. 冷却后，密封保存

8. 低糖无油，健康的小零食，宝宝也能吃～