柠檬百里香三文鱼做法 食材 步骤

用料  

柠檬百里香三文鱼的做法  

1. 烤箱预热至400°F/205°C；将柠檬洗净，切薄片，去籽

2. 将百里香，姜黄粉，黑胡椒粉，适量盐调匀

3. 在烤盘中刷油以防止粘底；将三文鱼洗净，用厨房纸蘸干，鱼皮面向下，放入烤盘中

4. 用步骤2中准备的调料均匀涂抹三文鱼，再将步骤1中切好的柠檬片放置上方；如果喜欢柠香，可以挤适量柠檬汁滴在三文鱼上

5. 将冷藏的无盐黄油刨丝，洒在三文鱼上 （黄油要冷藏变硬才好刨丝；虽然现在看起来体积很大，在烤箱中融化后就只有浅浅一层了）

6. 用锡纸封住烤盘，放入预热好的烤箱中烘烤15-18分钟，具体时间根据自家烤箱火力情况而定；取出后用勺子将盘底融化的黄油浇洒在鱼肉上，去除柠檬，用煎鱼铲将鱼肉铲出，注意沥干黄油以避免过分油腻（小心烤盘烫手！）