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每当吃这个菜,勾起我童年回忆,童年这菜是最好的菜,没有之一。现在精心研究,已经达到炉火纯青的地步,可用任何炉具制作。
用料
像我皮肤一样滑嫩的蒸水蛋的做法
打3个鸡蛋打散,放盐,放入一碗冷水,再打散。
电磁炉先烧开水,然后放进蛋,调火侯到400,10分钟,每分钟开盖一次。
10分钟完成,放入花生油和豉油。