一种情结叫做铁板烧!!!!铁板被烧的滋滋响再加上腾腾的热气和鲜艳的色彩,让人迫不及待的想要吃上一口,要是再来点饮品,这人生就完美了。
其实,对于铁板什么的,多来几份都木有压力,对不对?最近几天天气比较舒服,刚好可以做来吃噢~
用料
日本豆腐 | 3条 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
肉末 | 50克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
独家私房菜之铁板日本豆腐的做法
洋葱、青红椒切块,日本豆腐切小段。葱姜蒜切成末
给日本豆腐表面裹上一层玉米淀粉,放到平底锅里小火煎至表皮金黄,夹出备用。
炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜和洋葱块,把肉末炒变色,放料酒。 加入1大勺生抽,1大勺蚝油,翻炒均匀。再加入日本豆腐和青红椒,炒软后就转小火。
另外准备一个平底锅,倒油烧热,等油微微冒青烟时把打散的蛋液倒进去。
等看到鸡蛋冒泡,凝固的差不多了,就把炒好的鱿鱼日本豆腐菜码浇到鸡蛋上,利用余温让表面的蛋液完全凝固,就可以关火上桌啦。缤纷的颜色是不是让你食欲大开呢?