食谱来自于我一位日本朋友,她说这个日式家常菜做法五花八门。由于我们都是上班族,所以这个做法不仅简单方便,味道超棒又美观。酱汁比例是1:1:1,甜度根据自己喜好,可以自行调整。她说她没放姜的原因是因为她外婆来自渔村,没放姜,所以她也没放。
用料
三文鱼 | 4块 |
日式清酒sake | 4勺 |
酱油 | 4勺 |
糖 | 2-4勺 |
零失败日式照烧鲑鱼 teriyaki salmon的做法
调好酱汁,放入鲑鱼,浸泡隔夜。
隔天下班回家后,如果,放入少许油,放入鱼的皮面中火煎,倒入酱汁和少许水焖煎至快熟。盛起,酱汁煮至浓稠,淋上鲑鱼。如果不小心放入太多水,也可以用勾芡煮至浓稠。
撒上葱花和烘芝麻。(也可以免了这一步)
10分钟内上桌吃饭。
小贴士
鲑鱼不要煮太多,不然会变材。