芝麻碎拌荷兰豆简单易做,能吃出荷兰豆本身的爽脆鲜甜味。
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用料
用料(2人分) | |
荷兰豆 | 80g |
炒熟白芝麻 | 2・2/3小匙 |
日本醤油 | 2/3小匙 |
みりん(味啉) | 2/3小匙 |
芝麻碎拌荷兰豆的做法
把炒熟的白芝麻用研钵研磨成碎粒,加入日本醤油和みりん(味啉)拌匀;
荷兰豆撕去筋洗净,用开水中汆烫后捞起,加入已调味的芝麻碎拌匀即可装盘。
小贴士
荷兰豆汆烫时间不要过长,一般是烫到变翠绿色时就可以了。