每次去吉野家，日式牛肉盖浇饭必点，现在参考下厨房的各种方子，加上自己的理解，琢磨出了这个做法。
用料
| 洋葱 | 一个 |
| 火锅肥牛卷 | 一盒 |
| 黄油 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱花 | 少许 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 高汤 | 一小份 |
| 日式烧烤酱 | 少许，这个可以自己选择，不用也可以，我用的浇在章鱼小丸子上那种 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 一点点 |
| 白糖 | 一点点 |
| 热的白饭 | 一碗 |
可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法
锅烧热后放入黄油融化后将洋葱煸炒至出现洋葱香味
![可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第2张")
将肥牛卷放入锅中继续煸炒至略变色后加蚝油，生抽，日式烧烤酱，一点点白糖，继续翻炒一会，加入一小份高汤，翻炒后将汤汁稍收干
![可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第3张]( "可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第3张")
将锅里的材料拨成一堆，将鸡蛋略打散倒在材料上，撒上葱花
待鸡蛋液差不多凝固后将汤汁先倒白饭上，再将材料整体盛出放在白饭上，撒上熟芝麻就可以开动啦！
![可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第4张]( "可以吃下一大碗的日式牛肉盖浇饭的做法步骤图 第4张")
小贴士
用黄油做非常香，怕热量高也可以换成其他油，汤汁别收得太干，拌饭吃非常给力哟！