日本茶泡饭在古代时期称为“战士之食”,战国时期日本战士用热茶泡🍚,因为调料简单,可以迅速充饥还能抗败血症,因此,在日本无论日本小店还是星级日本餐厅都会有茶泡饭这道饭,也算日本饮食文化之一,但茶泡饭无法考究是出自日本还是中国,茶泡饭因为制作简单,遵循食材原味,因此在日本无论贵族还是贫民都会做上这道茶泡饭 。一般使用绿茶,抹茶或者玄米茶泡饭居多 。
菜谱里我用茶泡饭料包,里面已含有抹茶粉,因此不需要用茶水泡🍚了,也可以自己做茶泡饭料及茶水。我会在菜谱里写到。
用料
五丰稻花米 | 120克 |
明太子茶泡饭料 | 1包 |
九制话梅 | 1颗 |
矿泉水 | 800毫升 |
日式明太子茶泡饭的做法