口味偏甜咸口，没有七味子的可以用辣椒面替代，一料理勺为15ml
用料
| 茄子 | 1个 切片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 日本酱油 | 1料理勺 |
| 味淋 | 1料理勺 |
| 砂糖 | 半料理勺 |
| 油 | 少许 |
| 葱丝 | 少许 |
| 七味子 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
日式茄子饭的做法
A.淀粉均匀涂抹在茄子片上
裹好淀粉的茄子 中火 下热好油的平底锅里，煎到两面焦黄
B.下入料汁，小火1分钟左右，煮到入味，酱汁变少，关火闷一分钟![日式茄子饭的做法步骤图，日式茄子饭怎么做好吃 第2张]( "日式茄子饭的做法步骤图，日式茄子饭怎么做好吃 第2张")
出锅，盖在米饭上，撒上葱丝 白芝麻 七味子
![日式茄子饭的做法步骤图，日式茄子饭怎么做好吃 第3张]( "日式茄子饭的做法步骤图，日式茄子饭怎么做好吃 第3张")
日式茄子饭烹饪方法窍门 如何做日式茄子饭才好吃
烹调艺
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