用料
| 盐 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
简单易做的红烧排骨的做法
排骨清水洗净加料酒姜片大葱段焯水
撇去血沫，排骨捞出清水洗净控水
起锅烧油，油温七成，下葱段姜片，蒜末爆香
下郫县豆瓣酱，炒出红油，下排骨爆炒，(排骨少的话可以用煎的)
加料酒，生抽，老抽爆炒。
加没过排骨的热水，加辣椒灰，小火慢炖40分钟
加盐，鸡精调味。大火收汁。
装盘，撒葱花。
小贴士
不需要放八角桂皮和白糖，下饭，适合湖南人口味
【步骤图】简单易做的红烧排骨食谱大全和做法
烹调艺
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