我很喜欢吃煮萝卜,尤其喜欢外面牛杂店买的卤水萝卜或便利店的关东煮萝卜,把雪白透明的白萝卜煮成琥珀色,啧啧啧别提多入味多美味了~鱿鱼有着非常棒的海鲜鲜味,和白萝卜的味道很搭呢!想想吸饱海鲜汤汁的萝卜~唔~
用料
白萝卜 | 切圆块 |
鱿鱼 | 切段 |
清水 | 250cc |
海鲜酱 | 半大勺 |
清酒 | 3大勺 |
生抽 | 2大勺 |
味淋 | 1大勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
葱花 | 1小勺 |
五香粉 | 半小勺 |
日式白萝卜煮鱿鱼的做法
清水、海鲜酱、生抽、清酒、味淋、白砂糖混合
白萝卜切圆块,中间切一刀(不切断)能更入味更软哦
把萝卜块的变削圆。这样煮萝卜时不容易碎
萝卜块入锅加清水煮软
鱿鱼清理干净切段。鱿鱼煮熟会缩小可以切大一点哦
把鱿鱼放入烧开的汤汁内煮1~2分钟,让鱿鱼的鲜味融入汤汁
捞起鱿鱼
煮软的白萝卜过水去腥
加入汤汁小火焖煮20分钟以上(越久越味浓~)
加入鱿鱼煮一会
撒上小葱和五香粉就OK啦