【步骤图】双璧萝卜牛肉包——中老年人营养餐单食谱大全和做法

白萝卜，胡萝卜双璧结合，再加上含优质蛋白的牛肉，完美的均衡营养组合，自己做的包子，低油，低盐，好吃健康，非常适合做中老年人的餐食！一共包了26个包子，共蒸了两屉，留下一屉三个人吃一两顿的，剩下的全部晾凉冻到冰箱里，可以留作早餐，方便简单一热透就好了。

用料  

双璧萝卜牛肉包——中老年人营养餐单的做法  

1. 白面加玉米面和匀，酵母粉加温水和匀倒入面中，再加清温水，将面和成团扣上盖放入电热毯中包裹好待其快速发酵。
   我基本是白面吃饭的小碗三碗，加单手抓一把的玉米面的量

2. 白萝卜洗净，如果皮不厚，直接插成丝备用，胡萝卜洗净插成丝，尽量保留外皮食用。
   白萝卜胡萝卜混合，加入一克盐，待其沙出水分
   

3. 牛肉都行，切块备用
   姜切碎，葱将葱白和葱叶分别切碎备用，
   锅中少许油，放一把虾皮，翻炒，放入五香粉或者十三香炒匀，起锅晾凉备用
   将切好的牛肉块，姜，葱白，炒好的虾皮，放入一小汤勺酱油，两克盐，全部放入绞馅机中，搅成馅料，放一边入味

4. 将沙出水的萝卜丝们，压出水分后放入盆中备用。
   提前泡发的粉条下热水中煮软，捞出，放入一小汤匙蚝油，白胡椒少许，入味备用
   将萝卜丝，粉条，牛肉馅料，葱叶碎一起搅拌均匀
   

5. 慢慢的搅拌均匀，可以直接用手搅拌，更方便，更快捷
   搅拌完毕放一边入味备用

6. 等面发好了，膨胀到要处理了，用手按一下，内部出现气孔状态

7. 将面揉好，分成均匀的剂子，大概是四个饺子剂子大小的量，擀成面皮，包成包子

8. 水开后，上锅蒸，半个小时出锅，开吃完美

小贴士

葱一定要将葱白葱叶分开切碎，和肉馅一起搅拌要用葱白，不要放入葱叶，避免搅拌后影响味道，葱叶是到最后再和在馅料一起搅拌的
粉条可以晚上泡，第二天正好可以用
没有牛肉，可以用羊肉，猪肉代替
不要总是精白面，可以在揉面时加一把玉米面，五谷粉，杂豆粉或者是榨五谷豆浆时留下一小碗用来和面都可以，口感也会有不同，美食值得去考究，值得去有新尝试。
可以放入冰箱冷冻保存，早晨可以直接拿出来热好当早餐吃，低油，少盐，美味，健康有营养