作为无辣不欢的我,吃饭一定要有辣。周末睡到自然醒,去健身房回来,冰箱只有咖喱、牛奶,买来鲜虾、西蓝花、胡萝卜、辣椒,心血来潮自创了辣味十足的咖喱虾仁意面😉
用料
厄瓜多尔虾 | 8只 |
西蓝花 | 若干 |
咖喱 | 13g左右 |
意面 | 100g |
小米辣 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
料酒、耗油、生抽、盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
减脂餐↣咖喱虾仁意面的做法
准备阶段:虾去虾线,剥皮。
注意,虾头、虾皮洗干净备用西蓝花过开水焯一小段时间,自己掌控时间,熟了就好,太软了口感、营养都打折扣。
一勺耗油、一勺生抽、适量料酒、少量盐调汁备用,蒜切丁。
热锅放入橄榄油,先放入虾皮,虾头炒香,将虾头取出扔掉;放入蒜末、小米椒、小青椒碎炒香后调好的汁,再放入虾炒熟,取出备用。
加入少量橄榄油、牛奶、咖喱,熬成浓汁,接着加入意面、西蓝花、前年炒好的虾仁和酱汁,翻搅均匀即可。美味咖喱虾仁意面做好啦~