奶油奶酪太多又怕坏,就选择做了这个,懒得整形,这个造型纯粹是懒省事。大家可以做的更好看~
其实本来想做的是奶酪酥饼。
加了椰子粉,外酥里嫩的口感却很好吃!
用料
奶油奶酪 | 150g |
淡味黄油 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 白糖100g甜度 |
杏仁粉 | 140g |
椰子粉 | 40g |
洋车前子壳粉 | 4g |
盐 | 2g |
泡打粉 | 2克 |
【生酮】消耗奶酪之粗糙奶酪软曲奇的做法
将软化的奶油奶酪和黄油搅拌均匀,加入一个室温鸡蛋和代糖,盐,再搅拌均匀
将杏仁粉,椰子粉,洋车前子壳粉,泡打粉混合在一起
将混合好的粉类分两次加入第一步混合物中,搅拌均匀
披萨盘垫油纸(不限于披萨盘,烤盘也可以),用擀面杖擀平,再用硅胶铲分块。表面扎孔,防止鼓泡。
烤箱170度预热10分钟,上火150度,下火170度,热风循环40分钟
拿出来晾凉
软曲奇,如果想全酥,就把140g杏仁粉+40g椰子粉,换成240g杏仁粉,做出来会是酥的口感