你可以直接拌胡萝卜和洋葱。
我想让胡萝卜的营养更好吸收,同时洋葱不要太冲。所以用少许芝麻油炒了下胡萝卜和洋葱
用料
鸡胸肉 | 半块 |
胡萝卜 | 1小根 |
莴笋 | 1小根 |
金针菇 | 半包 |
洋葱 | 1/4个 |
葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
盐 | 1/3小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 1大勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
辣椒粉 | 半大勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
蒜 | 1瓣 |
糖 | 1/2小勺 |
生抽 | 1/3大勺 |
醋 | 1/3大勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
芝麻 | 点缀 |
无油*凉拌鸡胸肉丝的做法
半块鸡胸肉用盐胡椒料酒腌制一下
腌制的时候,切配菜,同时蒸锅烧水。
莴笋用盐腌一下,拌之前用水洗一下。
胡萝卜和洋葱用香油炒一遍。
金针菇和鸡胸肉一起蒸。金针菇蒸5分钟就好,鸡胸肉需要蒸20分钟,中途需要翻面。
也可以水煮:鸡胸肉水煮2分钟,然后关火加盖焖10分钟。
处理好的蔬菜打底。
莴笋也可以换成黄瓜等其他绿色蔬菜
鸡胸肉蒸好,很烫所以不用手撕,左右手用筷子把鸡肉撕开。
加入葱、香菜
花椒粉 孜然粉 辣椒粉
加入 盐 糖 生抽 醋 蚝油 芝麻
拌匀就可以吃了
大部分我用作今天中午的午餐
小部分当做今天早餐下小米粥的配菜。