用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
即食麦片 | 100克 |
香蕉 | 1根 |
酸奶 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
肉桂粉 | 4克 |
坚果 | 自选若干 |
专治不爱吃胡萝贝的胡萝卜蛋糕的做法
全部配料,肉桂粉可以自行调节,我很喜欢肉桂的味道,暖洋洋的,肉头儿,5克对我来说有点少了。
搅拌机是好朋友,先搅碎胡萝卜,之后除了坚果都倒进去搅碎就好了
坚果切碎捣碎压碎都行,丢进去,搅拌均匀。
我用的6寸蛋糕模具,不到一半的样子
可以烤,可以蒸,我选择了空气炸锅,180℃,40分钟的样子,前30分钟加盖锡纸,后10分钟裸烤上色。
完成,春寒料峭,肉桂的香气很舒服。
小贴士
我是一个绝对不吃胡萝卜的人,总觉得有股塑料味,除非红烧炖的彻底跟土豆一样丧失全部胡萝卜本卜的味道我才会吃。我家孩子超级爱吃,感觉5岁已经吃进去三四百斤胡萝卜了,蒸的胡萝卜条,她咔咔咔就扣就嗑进去了。震惊!
据说胡萝卜蛋糕对我们这种人很友好,无油无糖又是减肥好帮手,终于做了,效果不错,除了略费电,没毛病。
鸣谢@芥末的小厨房 配方