“耳光炒饭”,期初没明白为何叫这样的名字,原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭,故此命名。
今天分享这道炒饭,秘诀在于小骨使用的是蒸饭,粒粒饱满,50 g 的米饭加 65 g的清水,上蒸锅中大火蒸33分钟,就可以做出晶莹剔透的米饭喽!
待米饭彻底凉透后,搭配家里现有的食材,随便炒一炒,一道美味的炒饭就出炉啦~
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用料
熟米饭 | |
西蓝花 1小朵 | |
三文鱼 1小块 | |
洋葱 适量 | |
胡萝卜 1小段 |
【宝宝辅食】三文鱼耳光炒饭的做法
准备食材:熟米饭、西蓝花 1小朵、三文鱼 1小块、洋葱 适量、胡萝卜 1小段
胡萝卜切小块
洋葱切成小块
三文鱼洗净切成小丁
锅内水烧开后放入西蓝花焯熟
西蓝花切成小朵
锅内倒入少量油后放入洋葱爆香
放入胡萝卜丁炒至段生
有些麻麻不知道“段生”是什么状态,段生就是胡萝卜刚刚熟了还有些脆着的火候,再炒就软塌了。再放入三文鱼翻炒
三文鱼变色后放入西蓝花焯熟
最后放入米饭,用勺子背部把米饭压开,与配菜一起翻炒均匀即可
三文鱼耳光炒饭 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士
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