玉米营养肉饼做法 食材 步骤

思思宝宝是个小饭渣，喂她吃饭需要与她斗智斗勇，十八般武艺齐齐上阵。所以为了给她做出她爱吃的食物，我几乎做过网上能找到的辅食，慢慢的，练就了一身的好厨艺…

用料  

玉米营养肉饼的做法  

1. 先把肉洗干净，剁成肉糜。
   肉最好选择肥瘦相间，纯瘦肉做出来会稍微发柴，没有肥瘦相间的做出来滑嫩。
   觉得手动剁麻烦可以用绞肉机，但是我总觉得绞肉机绞出来的肉会有绞肉机的铁锈味道，所以，从思思6个月开始添加辅食开始，我从来没用过绞肉机，所有的肉都是手动挡，所以也练就了一对铁臂😂😂

2. 剁好肉先加淀粉，这一步非常重要，关系到肉会不会发柴。
   加完淀粉加盐，加蒜，姜，花生油，胡椒粉，最后加上生抽

3. 把配料与肉充分搅拌均匀后加上玉米粒。
   这一步也可以换成其他配菜，猪肉配玉米，胡萝卜，芹菜，香菇等，蒸出来的肉饼味道都会很鲜美。
   牛肉馅配菜可以换成西红柿，西兰花，芦笋等。
   因为这个菜也是思思粑粑很喜欢吃的，所以我做的味道稍微有点点重，思思和粑粑一起吃的

4. 所有材料搅拌均匀后装盘，装盘后可以拿着装好肉的盘子在桌面上轻轻磕几下，防止装盘的过程中中间留有空隙，肉饼不好吃。

5. 最后上锅大火蒸15-20分钟
   蒸的时间长短需根据份量的多少来定。
   蒸好之后思思特别喜欢配着米粥一起吃。
   

小贴士

如果只是单纯的做宝宝辅食，可以不加蒜，盐与生抽，玉米打成汁或者替换成其他蔬菜。不满三岁的宝宝最好不要吃玉米粒，以防呛到宝宝。
思思小时候，我最经常做的是配南瓜与西红柿的。一来南瓜蒸熟后搅成泥易消化，也有淡淡的甜味，二来西红柿配牛肉是绝配，营养含量也非常高，一天一到二顿蒸肉糜已经足够营养的摄入。