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用料
宝宝辅食~馒头(瓜子)的做法
芝麻酱加入100克面粉中,加入1克酵母,加适量温水揉成光滑面团,10克面粉加0.1克酵母揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵(夏天常温1个小时左右,冬天建议烤箱35度40-60分,或者放40度左右的温水上发酵)
揉面排气,揉成长条分剂子,把黑色剂子整成圆锥形(如图)白色搓细条
把白色面条刷的水粘黑色面团上(如图)稍微按扁,上锅盖上锅盖醒20分钟再次发酵,体积明显变大,开火蒸水开后关中火蒸7-8分钟焖5分钟即可