香菇香气沁脾,当归红枣具有补血作用,枸杞具有滋补肝肾明目作用。炖鸡汤对身体有很大补益作用。
对于体虚,体质较弱,四肢冰冷的人应该多喝,具有很强的改善作用。
用料
鸡 | 1只 |
干香菇 | 2片 |
当归 | 6颗 |
红枣 | 10粒 |
枸杞 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2克 |
小葱 | 6根 |
当归香菇红枣枸杞炖鸡汤的做法
干香菇提前3小时泡发,泡好后去蒂,大的话一个切为两块。
红枣,枸杞冲洗下。小葱摘净洗好。
鸡去屁股,冷水泡30分钟,冷水下锅,加入料酒1勺,小葱2根,煮沸后去除浮沫,捞出鸡。
电饭煲倒入温水,放入鸡,加入泡好的香菇,红枣6颗,当归2片,小葱3根,倒入一勺料酒。
开启煲汤模式两小时。最后20分钟放入枸杞。两小时后加入少量盐,即可盛出。
小贴士
用砂锅煲鸡汤应该更好喝,省事就用了电饭煲。