用料
乌鸡 | 半只 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 8克 |
香菇 | 8朵 |
玉米 | 1根 |
黄芪 | 5克 |
黄精 | 10克 |
葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
乌鸡汤 (电压力锅版本)的做法
1.把乌鸡清洗干净剁块
2.清洗干净的乌鸡,放进冷水锅,加生姜和料酒,焯水3.把所有的配菜先洗干净,然后切好放在电压力锅中
4.焯好水的乌鸡放入电压力锅中,加适量的清水,放入葱,蒜等配料,电压力锅开启炖鸡功能
5.电压力锅一般40分钟,做好排气后打开锅盖,加入适量的盐即可
女人,就是要对自己好一点。吼吼开吃吧!
小贴士
中药黄芪和黄精有可放,无也可不放,不必执着,我做的这道乌鸡汤是最后放盐的,所以肉质比较清淡!
我是图省事,用的电压力锅,其实用铁锅,砂锅,陶瓷锅,电饭锅都可以,现在的乌鸡都很嫩,比较好炖,一般在50分钟左右就可以。