煎饺 简易版做法 食材 步骤

这是从超市买的冷冻饺子🥟，自己现包现吃的家常饺子是最好吃的，如果没时间或者怕麻烦，可以试试这个简易煎饺。非常简单，小朋友也爱吃。

用料  

煎饺 简易版的做法  

1. 这是在加拿大Costco买的冷冻饺子，鸡肉蔬菜馅、fully cooked 已经做熟了。这是我在本地可以买到的最接近家常饺子的一种。

2. 把冷冻饺子放入煎锅

3. 先加适量油，再加适量水。这个量怎么掌握呢？不确定的话，可以先少放，后面油和水没有了，饺子还没煎好，可以继续再加。但是如果水一开始放多了，饺子皮最后软烂了，口感就不筋道了

4. 放好油和水以后可以把锅盖盖上

5. 火可以一开始用大火，油和水热了可以换成中火如上图，也可以从一开始就用中火。这个目的是让饺子皮粘上水和水汽变软，所以中火比较合适

6. 期间注意听和看锅，水和油开了以后，把饺子都翻一翻，让饺子皮都沾上水，直到水干了，正好饺子皮也软了，水量合适的话，饺子吃起来是肉筋筋的。如果皮太软没有嚼头，那就是水加多了

7. 至于煎到什么程度，根据自己喜好。喜欢焦一点可以煎时间长一点