附近有家烧饼店生意火爆，自己试着做了一下果然不负众望，五星好评！炒锅，电饼铛，烤箱都能做，简单快手！
用料
| 以下材料可做12小饼 | |
| 1⃣️ 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 240克 |
| 猪油 | 48克 |
| 温水 | 120克 |
| 2⃣️ 油酥 | |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
| 3⃣️ 馅料 | |
| 面粉 | 30克 |
| 白糖 | 60克 |
| 4⃣️点缀（可不放） | |
| 白芝麻 | 适量 |
白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法
水油皮的材料混合搅拌均匀
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第2张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第2张")
温水和面，揉搓均匀，盖保鲜膜醒面10分钟
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第3张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第3张")
油酥部分，家里没有猪油，用的植物油
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第4张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第4张")
油酥揉成团，盖上保鲜膜备用
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第5张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第5张")
夹馅部分面粉和白砂糖混合均匀，备用
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第6张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第6张")
水油皮压成包子皮形状，包裹住油酥
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第7张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第7张")
折叠起来，把油酥包裹严实
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第8张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第8张")
擀面杖按压法，擀成长方形
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第9张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第9张")
像叠被子一样折叠，可撒薄薄一层面粉防粘
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第10张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第10张")
另一侧也折叠过来
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第11张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第11张")
第二次折叠
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第12张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第12张")
第三次折叠
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第13张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第13张")
切成12个等量的面剂子
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第14张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第14张")
面皮压扁，加入白糖馅料，收口处捏紧
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第15张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第15张")
轻压整理成圆饼
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第16张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第16张")
锅内抹少许油，最小火加热，一面定型，翻面，
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第17张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第17张")
正反面都呈金黄色，盛出。也可以用电饼铛
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第18张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第18张")
另外一半，烤箱上下火170度预热五分钟，放入中层，烤20分钟
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第19张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第19张")
这是烤箱烤的
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第20张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第20张")
这是炒锅烙的
![白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第21张]( "白糖油酥饼(烤箱/电饼铛)的做法步骤图 第21张")
小贴士
烙饼过程一定小火加热，防止糊了
没有猪油可以用植物油代替，猪油其酥效果更好